Đổi vị với món thịt bò xào khổ qua

Đổi vị với món thịt bò xào khổ qua

By Unknown   00:12:00   Không có nhận xét nào:

Khổ qua là một trong những thực phẩm được đánh giá là loại thực phẩm tốt cho cơ thể và giúp bạn điều trị một số loại bệnh. Với món ăn này bạn có thể chế biến được rất nhiều món. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn món thịt bò xào khổ qua một  món ăn rất thích hợp cho những bữa cơm cùng gia đình. 

Hãy tham khảo cách chế biến món khổ qua xào thịt bò cùng Món ăn miền quê nhé!

Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon. 

Nguyên liệu làm món thịt bò xào mướp đắng cho 4 người:

- 250 thịt bò thăn

- 1 quả mướp đắng

- ¼ củ cà rốt

- 2  nhánh tỏi

- 50ml nước dùng gà

- 2 thìa canh đậu đen lên men

- 1 thìa canh đường

- ½ thìa cafe hạt tiêu trắng

- 1 thìa cafe dầu mè

- Nguyên liệu ướp thịt bò: 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cafe nước tương thường, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe đường

Các bước làm thịt bò xào mướp đắng:

Bước 1:

- Mướp đắng được cắt làm đôi. Loại bỏ hạt bên trong và cắt thành miếng. Để loại bỏ bớt vị đắng của mướp, bạn rắc lên chúng một ít muối rồi để nguyên trong 10 phút. Sau đó rửa sạch và đặt qua một bên.

Bước 2:

- Cà rốt gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn

Bước 3:

- Tỏi băm nhỏ

Bước 4:

- Ngâm đậu đen được lên men trong khoảng 20 phút. Sua đó, để khô và chặt thành miếng nhỏ

Bước 5:

- Thịt bò thái lát mỏng. Ướp với nước tương thường, đường, tinh bột ngô và dầu ăn trong khoảng 10 phút

Bước 6:

- Trong một chiếc chảo, cho dầu ăn và nấu nóng. Sau đó xào thịt bò qua cho chín thì cho ra đĩa, đặt qua một bên.

Ở đây mình sử dụng chiếc bếp từ bếp hồng ngoại Sanaky khi chế biến món ăn này các bạn có thể tham khảo.

Bước 7:

- Trong một chiếc chảo khác, cũng cho dầu ăn nhưng nhiều hơn, đến khi nóng thì cho tỏi và đậu đen vào xào cho tới khi thấy thơm.

Bước 8:

- Thêm mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Xào thêm 2-3 phút nữa cho rau mềm. Khi đó, thêm nước dùng gà và thịt bò vào nấu.

Bước 9:

- Nấu cho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì nêm nếm với muối và hạt tiêu để vừa miệng.

Bước 10:

- Rắc lên trên món xào một ít dầu mè và sẵn sàng thưởng thức.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm thật ngon với món thịt bò xào mướp đắng này nhé!

(Theo Daydaycook)

Xem thêm: 

- Cách làm món bánh gạo quế cuốn giòn tan

- Khoai tây nhồi bò nướng thơm ngon lạ miệng

- Cách nhận biết nồi sử dụng được cho bếp từ

Read More

Cách làm món bánh gạo quế cuốn giòn tan

Cách làm món bánh gạo quế cuốn giòn tan

By Unknown   22:55:00   Không có nhận xét nào:

Bánh quế thì có lẽ không còn xa lạ gì với mọi người Đây là một món ăn vặt hay ăn tráng miệng cực kỳ ngon miệng mà lại bổ dưỡng, với thành phần chính là bánh ngũ cốc được trộn đều với kẹo dẻo marshmallows, bơ và hương quế,…tạo nên những cuộn bánh nhỏ xinh giòn tan, thơm phức.

Nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn cho 4-5 người ăn:

Phần bánh gạo quế:

-        1/4 bát bơ nhạt

-        1/8 muỗng cà phê muối

-        2 muỗng cà phê mật đường unsulphured

-        2 muỗng cà phê quế

-        1 túi nhỏ kẹo dẻo marshmallows

-        1 muỗng cà phê vani

-        6 cốc bánh ngũ cốc Rice Krispies

Phần nước sốt:

-        Bơ nhạt

-        30g kem pho mát

-        1/2 muỗng cà phê vani

-        2 chén đường bột

Cách làm món bánh gạo quế cuốn cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn.

-        Bơ nhạt ở cả hai phần các bạn làm mềm trong nhiệt độ phòng

-        Kem pho mát các bạn cũng làm mềm

-        Bánh ngũ cốc các bạn cho vào một cái bát lớn

-        Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C.

Bước 2: Các bước thực hiện món bánh gạo quế.

-        Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi cỡ trung bình lên bếp và mở lửa nhỏ.

-        Khi nồi nóng lên các bạn cho bơ nhạt vào nồi đun cho đến khi bơ tan chảy gần hết thì các bạn cho tiếp đường mật, muối và bột quế.

-        Các bạn chú ý khuấy các hỗn hợp đều lên nhé.

-        Sau đó, các bạn cho kẹo dẻo vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi kẹo dẻo được tan chảy hoàn toàn.

-        Tiếp đến các bạn cho thêm vani vào nồi kẹo, khuấy đều rồi tắt bếp.

-        Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp kẹo dẻo, bơ vào bát bánh ngũ cốc và trộn lên nhé.

-        Bước tiếp theo, chúng ta sẽ đi nướng bánh.

-        Các bạn trải một tấm giấy nướng vào một cái khay hình chữ nhật rồi đổ hỗn hợp bánh ngũ cốc lên trên. Đồng thời, các bạn dùng một cái thìa dàn đều bánh ra khắp khuôn nướng cũng như dàn phẳng bề mặt bánh.

-        Sau đó, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh trong vòng vài phút, hoặc cho đến khi phần kẹo dẻo tan chảy bám đều lên bánh.

-        Bánh chín, các bạn lấy khay bánh ra ngoài và để bánh còn hơi ấm

-        Sau đó, các bạn dùng dao cắt bánh thành những hình chữ nhật dài như trong hình

-        Tiếp đến, khéo léo cuộn tròn từng phần bánh lại và đặt chúng vào đĩa.

-        Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần nước sốt.

-        Các bạn chuẩn bị một cái bát và cho tất cả các nguyên liệu gồm: bơ nhạt, kem pho mát, vani và đường bột vào bát

-        Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng hoặc máy bánh trứng để đánh thật đều các nguyên liệu lên, sao cho chúng trở nên thật mềm nhuyễn và thật mịn.

-        Cuối cùng, các bạn dùng muỗng phết phần nước sốt pho mát lên từng chiếc bánh.

-        Trang trí bánh bằng cách rắc thêm một ít bột quế lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo quế cuốn giòn tan

Read More

Khoai tây nhồi bò nướng thơm ngon lạ miệng

Khoai tây nhồi bò nướng thơm ngon lạ miệng

By Unknown   20:11:00   Không có nhận xét nào:

Khoai tây nhồi bò nướng là một món ăn rất ngon miệng với sự kết hợp của khoai tây bùi bùi, thịt bò đầy dinh dưỡng. Hãy thay đổi khẩu vị cho buổi tối gia đình thêm ấm áp hơn nhé. Với món khoai tây nhồi bò nướng này để tiếp khách với một bàn ăn sang trọng thì thật tuyệt vời đấy bạn.

Nguyên liệu làm khoai tây nhồi bò nướng cho 4 người ăn:

- Khoai tây: 4 củ

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt chuông: ½ quả

- Thịt bò: 3 lạng

- Sốt cà chua: 3 thìa

- Ngô đóng hộp: 2 thìa

- Nước: 50ml

- Sữa tươi, bơ

- Phô mát nạo

- Sốt BBQ

- Tương hạt cải

- Bột cà ri

- Sốt Worcestershire (có bán tại siêu thị)

Cách làm khoai tây nhồi bò nướng cho 4 người ăn:

- Khoai tây rửa sach với nước muối, dùng nĩa chọc thủng lớp vỏ khoai tây, phết 1 lớp dầu ăn lên khoai tây và cho vào lò nướng ở 200 độ trong 1 tiếng.

- Thịt bò xay nhỏ, thêm muối, tiêu, bột cà ri, sốt Worcestershire, sốt cà chua, tương hạt cải trộn đều.

- Hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp điện từ hồng ngoại ,  thêm 2 thìa dầu ăn, đảo tới khi thịt bò tái thì vặn nhỏ lửa, thêm hành, ớt chuông, tỏi đảo trong 5 phút.

- Thêm 3 thìa sốt cà chua, 1 thìa sốt BBQ, 50ml nước, ngô, đun lửa liu riu trong 10 phút thì tắt bếp.

- Khoai tây cắt đôi, khéo léo nạo hết phần ruột bên trong.

- Phần khoai tây cho vào bát tô to, thêm bơ, sữa, tiêu, muối, phô mát nạo vào nghiền và trộn đều.

- Vỏ khoai tây thêm 1 chút hỗn hợp thịt bò, tiếp tục là hỗn hợp khoai tây, và cuối cùng là rắc 1 chút phô mát nạo lên trên.

- Cho trở lại lò nướng để nhiệt độ thấp trong 15 phút tới khi phô mát chảy lên màu đẹp.

Chúc các bạn thành công với công thức khoai tây nhồi bò nướng thật ngon miệng này nhé.

Read More

Cách làm tương ớt cay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Cách làm tương ớt cay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

By Unknown   23:02:00   Không có nhận xét nào:

Ngày tết các món ăn nướng rất được nhiều gia đình lựa chọn, để món ăn này chúng ta thường ăn cùng với tương ớt thì quá tuyệt vời. Bài viết này sẽ tiết lộ cho bạn cách làm tương ớt cay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết với cách thực hiện vô cùng đơn giản

Nguyên liệu làm tương ớt

- 500 g ớt

- 2 quả cà chua

- 50 g tỏi đã bóc vỏ

- Gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm

Cách làm tương ớt

Đầu tiên, ớt mua về, bạn rửa sạch, loại bỏ phần cuống ớt, để ra đĩa. Cà chua luộc sơ với nước nóng khoảng 2 phút, sau đó lấy cà chua ra, cho ngay vào nước lạnh để bóc vỏ cà chua nhanh hơn, tiếp đó, cắt cà chua làm 4 phần và loại bỏ phần hạt bên trong, tỏi cắt nhỏ.

Bạn cho ớt vào nồi đặt lên bếp đun sôi tầm 2 phút thì vớt ớt ra, cho vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với cà chua, tỏi, một ít nước sạch. Xay xong, bạn lọc hỗn hợp bằng một chiếc rây để loại bỏ các hạt hay cặn thực phẩm.

Bạn cho ớt vào nồi đặt lên bếp điện từ hồng ngoại đun sôi tầm 2 phút thì vớt ớt ra, cho vào trong máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với cà chua, tỏi, một ít nước sạch. Xay xong, bạn lọc hỗn hợp bằng một chiếc rây để loại bỏ các hạt hay cặn thực phẩm.

Đổ chất lỏng vừa lọc được vào nồi và đun sôi với ngọn lửa nhỏ, thêm muối, đường, giấm, trộn đều hỗn hợp. Đun trong khoảng từ 15 – 20 phút đến khi tương ớt sánh, mịn thì có thể tắt bếp.

Khi tương ớt nguội, bạn có thể dùng ngay với các món ăn hấp dẫn mình đã nấu hoặc cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Khi tương ớt nguội, bạn có thể dùng ngay với các món ăn hấp dẫn mình đã nấu hoặc cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Read More